2月6日，为提升经营服务品质和餐饮水平，调动厨师积极性、创造性，三门峡服务区举办了第二届厨王争霸赛（刀工专场）活动。
比赛分为细丝穿针、二粗匀丝、薄片透字、长生切片以及大众品尝等5个环节，6名选手大显身手，评委团由服务区员工和随机邀请的司乘人员共同组成，最终张腾飞师傅以精湛的刀工技艺和菜品“白玉萝卜丝”摘得冠军。本次活动通过开展岗位练兵，为厨师们提供了竞技的平台，加强了餐桌“战斗力”建设，获胜菜品将纳入自助菜单，进一步提升餐饮品质，更好地回馈司乘。
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